酱肉包子（鲜肉包）

酱肉包：一斤半肉，油、蚝油、生抽、甜面酱两汤勺、李锦记甜面酱少许。炒好后放冰箱方便包，包前加葱。 鲜肉包：7：3（瘦肉：肥肉）500克、耗油30克、生抽35克、老抽8克、糖5克、料酒10克、盐2克、白胡椒1克、芝麻香油15克、玉米油（无味食用油）30克、以上食材顺时针搅拌，再分批次葱姜水200克。 放入冰箱冷藏（冷藏后好包），待包前加入葱花搅拌均匀。