滑蛋蟹柳

蟹柳切段备用 芡汁，放入蒜片、淀粉、鸡精、生抽、老抽少许，香油，糖少许，水，调匀备用； 准备三个鸡蛋，打散备用； 起锅烧油，放入鸡蛋，打碎，成型后迅速盛出，不要炒过火； 再次放油，放入葱姜段炒香，放入蟹棒翻炒几下后放入鸡蛋，放少许盐，倒入芡汁炒匀； 出锅后放入香葱粒～ PS：最好选择不粘锅，蟹柳容易粘锅，因为食材是熟的，所以控制好时间，翻炒几下入味即可，这样鸡蛋不容易老！😊 营养又美味，小孩子也特别喜欢吃，拌米饭也很棒哦！😎