昨天半夜跟着直播间学的，今天试做就成功了，我用的100克麻薯粉，33克玉米油，33克鸡蛋液，（我早上买的鹌鹑蛋，一个11克多点刚好3颗）33克40度的热水，比例都是1：1，把除麻薯粉外的材料都混合一起拌均匀，在把液体加热到40度，（这部很重要，为什么要加热，因为油和蛋液是凉的，关乎后面回缩，塌的问题）我直接微波炉加热15秒，注意不要把液体中蛋液打熟了，加热后的液体倒入麻薯粉里，揉成团，放垫子上揉成光滑面团再加熟芝麻，也可以加点马苏里拉更好吃哦，揉好后，分成20克一份，或者直接分9份也行，搓圆放烤盘，烤箱上火170，下火150预热，柏翠和长帝烤箱都这么高温度，入烤箱前麻薯饼喷水，中下层烤35分钟，时间到了，放里面再烘10分钟就OK了，保证成功!推荐五木皇麻薯粉
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