香辣蟹炒年糕

分享一个冷冻梭子蟹的做法。 1.关键点是冷冻梭子蟹化至五成就可以切块制作了，不要等到完全化冻，完全化冻蛋白质就流失了好多。 2.梭子蟹切开面裹一层玉米淀粉再煎，这样蟹肉蟹黄就不会散开。 3.煎好的梭子蟹根据你喜欢的口味，做成香辣蟹，咸蛋黄焗梭子蟹都巨好吃！ 4.动手吧。😄