红烧卤鸡爪

Step 1：18个鸡爪洗净，姜片焯水备用。 Step 2：热锅热油，鸡爪 姜片 大葱倒入翻炒。 Step 3：倒入李锦记红烧酱油，一点生抽，继续翻炒。 Step 4：倒入适量水没过鸡爪，加入花椒 5个辣椒 2片香叶 1个草果 2个八角 2片白芷 2个山楂 桂皮 适量盐 一点鸡精汁焖煮。 Step 5：期间尝一尝汁水味道，用盐或酱油调味，焖煮40分钟后，捡掉八角 香叶 草果 大葱 白芷等大料后继续焖煮。 Step 6：60分钟后，开大火收汁到浓稠后装盘即可。 Tips：草果拍破去籽