葱油饼

400g面粉，可以做7个，用240的温水，放入3克酵母，5克糖，混合均匀后再倒入面粉里，揉好盖布，发酵2小时。 混合油酥：面粉50g，3小勺盐，葱花，五香粉3小勺，少许芝麻擀碎，热油泼入，备用。 擀成长方形的1个大面片，均匀涂上油酥，从下往上卷起，切成7份，两头开口收起后再对折，收口向下，轻压快速擀成长方形，不要太薄，不要擀太久，洒水撒芝麻，稍微擀一下，盖保鲜膜发酵20分钟，电饼档刷油，放入中火，两面金黄即可出锅。