快过年了，家家户户都会做很多好吃的，我家年夜饭餐桌每年都有一盘香煎带鱼，巨好吃！带鱼这样做外酥里嫩 超下饭🍚！做法也简单，喜欢的小红薯赶快试试吧！
食材：
带鱼段、 葱、姜、、生抽、花雕酒、盐、淀粉、烧烤料、
做法：
1⃣带鱼段清洗干净去除内脏，➕适量盐，➕1勺生抽➕葱姜➕2勺花雕酒腌制 20分钟，腌制好后取出两面均 裹上淀粉
2⃣锅里油热，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆盛出备用。
3⃣倒掉锅内多余的油，带鱼放入锅内加适量烧烤料或者椒盐，大火翻拌均匀，盛出撒些葱花即可。
小贴士：
煎鱼要有耐心，一定要等底部定形结实了再翻面煎，否则易破皮翻碎了，煎至两面金黄即可。
我心中的冬日限定
