牛奶面包

用了土豆丝卷饼的配方，个人觉得味道有点淡，如果糖可以多加一点就很不错。关键还是发酵，我的面包机坏掉了，没法搅拌面团，全程手工制作。 先把原料都放一起，再上手揉，一直揉到光滑面团，放入发酵箱发酵，你们不用猜了，我没有。我是拿个大碗装热水，放在烤箱里，上面放面团。南方冬天15分钟就冷了，把水放微波炉里热一下，接着发酵，面团发酵到2倍大就可以了。排气松弛10分钟，然后再分成12份放烤盘上二次发酵，1.5倍就可以了，然后刷蛋液撒芝麻。170度20分钟就可以了，但我烤箱温度偏低，正面烤好了再反面烤一次。 松软的面包可以了。好希望有个新烤箱啊～～