烫面面饼

一斤面粉，80~90度的开水逐渐加入，大概在 220克左右。一边加一边。用筷子搅成絮状，等面团略微凉下来以后揉成面团，醒面40分钟左右。 行业完成后，将面团分割成六块，准备油酥。 油酥配方：猪油（黄油椰子油也可以，最好是固体油。植物油也行）五香粉，盐 面团擀成齐脖的长方形抹上有树，切成细条卷起来，压扁形，醒面后杆平……成薄饼 煎熟。