在日本人尽皆知的大中华料理——天津饭

天津饭是日本的超高人气料理，在日本几乎每家中华料理店都有。天津饭有点像蛋包饭，但不同的是要在蛋液里加上蟹肉，煎熟再盖在米饭上，最后淋上厚厚的甜咸味芡汁。相传，天津饭是清朝时传入日本的，关于它的起源有一种说法是，那时日本水稻欠产，从中国进口的水稻经天津港运往日本，东京浅草有一家叫“来来轩”的中华料理店，大厨将鸡蛋炒蟹肉加盖在从天津进口的米饭上，“天津芙蓉蟹肉盖浇饭”就诞生了！成了当时的“网红美食”，风靡整个日本，可能是因为这道饭的名字太绕口，最终就简化成了天津饭。