麻辣鸭爪炖黄豆

鸭爪洗净后，冷水下锅，放入一把花椒，一勺料酒大火煮开后，捞出来用清水冲洗干净，锅里倒入适量油，油热后放入姜片爆香，加入鸭爪大火翻炒片刻，倒入事先浸泡好的黄豆砂锅里，倒入清水没过鸭爪，再放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，一勺海天牌的辣酱，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右就可以了。