为了给小朋友么一个惊喜,
今天自制了一款🍓草莓蛋糕~
步骤和材料如下:
【材料】
鸡蛋4个、牛奶40克、玉米油40克、白砂糖40克(蛋清)、白砂糖20克(淡奶油)、糖粉24克、草莓适量、蓝莓适量
【步骤】
1、蛋清分离
2、蛋黄加牛奶和玉米油
3、淡黄液加入低筋面粉
4、搅拌均匀,成蛋黄糊
5、蛋清分次加入白砂糖打发
6、打发好的蛋清取三分之一放入蛋黄糊搅拌
7、搅拌好的蛋黄糊重新倒入蛋清中
8、搅拌均匀
9、蛋糕液倒入模具中
10、烤好的蛋糕体选取圆形
11、蛋糕体放入圆形碗中
12、淡奶油加入白砂糖打发
13、蛋糕体加入一层奶油一层草莓粒
14、用蛋糕边角料盖好
15、用保鲜袋包好,放冰箱冷藏定型
16、蛋糕盒底部涂抹奶油
17、蛋糕表面涂面奶油
18、把奶油抹平
19、草莓和蓝莓洗净
20、将草莓和蓝莓对半切
21、蛋糕表面装扮上草莓
22、蛋糕表面装扮上蓝莓
23、撒上糖霜
24、用蛋糕盒包装
Tips:烤箱180度上下火中层15分钟左右,具体看蛋糕体上色程度。
快跟着步骤去实现蛋糕自由吧!
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