蒜黄炒肉丝

我的双旦美食vlog 今天逛街累了就给家人做了一道菜，蒜黄炒肉丝。肉丝用盐，白胡椒粉，老抽抓拌均，一个蛋清打撒，里面加入一小勺淀粉搅拌均倒入肉丝里面抓拌均匀，加入适量油抓拌均腌15分钟，锅热倒入油，中火加热四分钟，倒入肉丝用筷子滑撒开断生，关火，把多余的油倒出来，然后开火，放入葱姜蒜末炒香，加入蒜黄，适量料酒，翻炒均匀，加入适量盐，白糖，翻炒四到五分钟，把蒜黄炒熟关火就可以了。