煎高粱粑

秀早餐 我心中的冬日限定 每年江西九江地区到了腊月这个时候，基本上家家户户都会做高粱粑这种美食 ，到正月期间有到客时，这些美食就是招待客人来宾们的首选食物咯！ “高粱粑”是用优质的高粱，糯米，粟米（也有用纯带壳红高粱米）磨成面，然后按一定的比例加水混合在一起，揉成面团，然后用印模压成饼状，在放到大锅里蒸制出来的美食，用煎、煮、炒、炸、烤等方式烹饪都可以，口感香糯爽滑，不沾牙 ，是一个深受当地男女老少喜爱的传统食品。