粉丝花甲煲（详见2.21日教程）

备好金针菇，粉丝先浸泡，切菜脯，蒜泥，芹菜，金不换，小辣椒。砂锅下油，爆热菜脯蒜泥，下菇和粉丝，下点水和金不换，再下点酱油，不能太多，过一小会后下花甲，焖四分钟，开盖后洒入芹菜和辣椒🌶️，就可上菜