车白酿虾滑

我心中的冬日限定 车白是帘蛤科文蛤属的一种海贝，在潮汕很常见。与花蛤（菲律宾蛤仔）等蛤蜊相比，车白的价钱虽然相差无几，但个大壳厚，车白就是古人常常提到的车螯，素有天下第一鲜之誉。。