家长必看，怎么吃，补充蛋白质更有效？ 蛋白质是人体三大供能物质之一。对人类而言，蛋白质是机体的重要组成部分，还发挥着调节人体生理功能的作用，是多种重要激素的构成基础，保障人体免疫系统健康。另外，蛋白质还维持了人体新陈代谢、营养运输等功能。毫不夸张地说，没有蛋白质就没有生命。怎么补充蛋白质一直是家长们的一个难题。控制不好摄入量，自认为“多比少好”，二话不说一顿乱补，但最后大部分都是无用功。所以我们在补充蛋白质是，一定要有效的补充蛋白质，才能保证身体健康。
1、多吃优质蛋白：优质蛋白第一名是鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质氨基酸非常丰富，并且其组成与人体比较接近，很容易被吸收。
2、保持饮食的均衡性：优质蛋白质的来源根据食物的性质可分为植物性和动物性。其中植物性食物中的蛋白质含量虽然比不上动物性蛋白，但植物性蛋白与动物性蛋白混合食用，两者之间发挥的“互补”作用会比单纯食用某一类更好，即产生1加1大于2的效果。
3、熟食好于生食：高温加热食物可以很好地帮助松动食物氨基酸之间的“链条”，让食物中的营养更利于人体消化吸收。因此，要想有效地补充蛋白质，最好吃煮熟的食物。 4、关注烹调方式：在我们烹饪食物时别放太多盐、味精或者醋，因为这些调味品很容易破坏食物中的蛋白质，造成食物中营养的流失。
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