蒜蓉西兰花

1西兰花切小块，大蒜五六瓣切末 2水烧开，水里放少许盐和油，能保持西兰花翠绿，焯西兰花 3焯好过凉水 4油烧热，蒜蓉炝锅，放适量盐和鸡精，倒入西兰花，快速翻炒，关火出锅。