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排骨我先用水焯一下，去除脏东西和血水。腌制，姜片，蒜片，糖，料酒，酱油，蚝油，黄豆酱（欣和牌子），这些都带盐，所以不用再放盐，注意用量，抓均匀腌制最少一个小时。时间到了之后，放点淀粉和香油，抓匀后平铺到芋头上，摆放均匀。开锅40分钟就好，撒上葱花和白芝麻，完美了。黄豆酱汁完全侵透到芋头上，很软很香，绝配。图1

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莹meacheal 2021-11-16

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排骨我先用水焯一下，去除脏东西和血水。腌制，姜片，蒜片，糖，料酒，酱油，蚝油，黄豆酱（欣和牌子），这些都带盐，所以不用再放盐，注意用量，抓均匀腌制最少一个小时。时间到了之后，放点淀粉和香油，抓匀后平铺到芋头上，摆放均匀。开锅40分钟就好，撒上葱花和白芝麻，完美了。黄豆酱汁完全侵透到芋头上，很软很香，绝配。

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给菜谱评分:

排骨蒸芋头

茹絮

4.9分

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