茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼罐头好多人都比较喜欢，自己在家做也是很美味的呢。鲅鱼洗净去除内脏和头尾，油炸定型后捞出，另起锅放葱姜蒜，倒入番茄酱小火炒香，倒入开水加鲅鱼，放盐生抽料酒白糖醋，小火慢炖至汤汁浓稠出出锅，放凉后食用口味更佳。