完完全全按照菜谱配比做的（计量秤功不可没）。
按照11克/个的配比共做出19块饼干圈。我的是迷你小烤箱，所以我是分两次烤出来的，第一次烤9块、第二次烤10块。
烤出来的饼干圈颜色与菜谱几乎一样，深咖中略带些许焦黄。
饼干圈吃起来丝毫没有可可的苦味，糖粉的配比完美遮盖了可可的味苦。因为烤前表面刷了一层蛋液的关系，入口前味蛋香浓厚，几乎就是鸡蛋小甜饼干的味道；中味会有些许可可味出来，但并不重，是介于鸡蛋甜饼和可可饼干之间的味道；后味还是蛋液获胜，满口鸡蛋小甜饼的香气留于齿间。
饼干圈口感很硬，不是脆的那种，要用很大力才能咬断，名副其实的磨牙饼干（牙口不好的请避雷）。
值得注意的是，起初揉面时，面团很干，很多面块揉不上。我以为配比错了，仔细检查后确定没问题，就坚持揉下去，把周围的干面、碎面愣往面团里塞，几乎将整个上半身的力量都压在手上去揉，动作很慢。这样坚持了一阵子后，感觉面团在逐渐变软。又揉了一会儿，到面粉、可可粉和糖粉完全融合，外观呈现完全的咖啡色、手感无糖粉的颗粒感就可以了。
建议：喜欢可可味重的同学烤制前可免除在饼干表面刷蛋液的步骤，或揉面时适当少放蛋液，将少放的蛋液用等量牛奶替代。
我的第1条笔记
给菜谱评分:
健康低脂又磨牙打发时间的可可饼干圈
龙卷风中的汗猫
5分
