银耳拌莴笋

分享一道简单美味低卡又好吃的凉拌菜：银耳拌莴笋。莴笋去皮清洗干净。切斜刀块，撒上适量盐腌制半小时以上。泡发好，清洗干净的银耳。冷水冷锅放入银耳煮沸后改小火再煮2～3分钟。沥干水份后捞出装盘。葱花放入碗中，小锅烧热油淋在葱花上。调入适量食盐和太太乐鲜鸡汁。腌制好的莴笋去掉多余水分，放在银耳上。倒上葱油汁。拌匀就可。银耳止咳化痰，莴笋解腻爽口拌一盘光一盘特别好吃。家里有枸杞的泡一点拌在一起，菜色漂亮更营养。