选了更有嚼劲（贵）的牛颈肉，都不爱吃蘑菇就没放。腌肉的时候放了料酒生抽蚝油淀粉之外，还加了胡椒粉，白糖，香油腌制，这样煮香气和味道都很赞。生油炒完一遍后，还另外热了一小块黄油再炒一遍过过香气，加了点黑胡椒酱翻匀，西餐厅牛排口感～PS:腌肉步骤应该再加点生油，这样烹制出来的牛肉嚼起来对牙更友好。这次煮出来q是q，但有部分牛肉嚼不烂。总体来说，这道菜的成功率还蛮高的，对新手很友好～

选了更有嚼劲（贵）的牛颈肉，都不爱吃蘑菇就没放。腌肉的时候放了料酒生抽蚝油淀粉之外，还加了胡椒粉，白糖，香油腌制，这样煮香气和味道都很赞。生油炒完一遍后，还另外热了一小块黄油再炒一遍过过香气，加了点黑胡椒酱翻匀，西餐厅牛排口感～ PS:腌肉步骤应该再加点生油，这样烹制出来的牛肉嚼起来对牙更友好。这次煮出来q是q，但有部分牛肉嚼不烂。总体来说，这道菜的成功率还蛮高的，对新手很友好～

给菜谱评分:

蒜香口蘑牛肉粒，口感嫩滑超级好吃