骨头汤可以补钙吗？

喝骨头汤补钙的说法并不科学。钙很难通过烹调从骨头中溶解出来，而且骨髓含钙量很低但胆固醇、脂肪含量很高，因此并不是理想的补钙食品，还可能造成肥胖、高脂血症等不良后果。常见钙含量比较多的食物如奶类及奶制品，小白菜、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝等蔬菜，以及海产品、豆制品、鱼类、坚果类等，想要从膳食中摄取钙的人可以适当多吃。如果是到医院检查出缺钙，则应该遵医嘱补钙，可能需要通过服用碳酸钙、醋酸钙、乳酸钙等钙剂补钙。

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苏雅小食记