肥肠臭豆腐煲

第一次尝试做，因为家人都喜欢所谓的双臭。早上去买的半熟的猪大肠，回来后依旧要再洗一遍，将里边的油脂去除，油锅里加入蒜片，姜片，五香八角，香叶爆香，洗净的大肠倒进去翻炒，随后加入生抽，老抽，白糖，大火烧十五分钟，随后将汤汁和肥肠倒入焖烧锅。两小时后拿出，切成段，将臭大圆切成三角形，在洗净的砂锅内放上大肠，臭大圆，汤汁，辣椒，蒜泥，盐和少许鸡精，小火闷煮二十分钟，关火后撒上香菜即可。