大蒜彩椒回锅肉

多层五花肉🥩 1⃣️冷水下锅煮十来分钟左右.用筷子能cha进就行了 出锅洗净 2⃣️晾凉 放进冰箱冷冻 🥩稍微一点点硬了就行 拿出好切片 3⃣️开锅不放油 小火煸五花肉🥩放点姜片 让油脂出来，稍微微卷就起锅🥘 4⃣️用余油炒辣椒🌶️ 加点盐 差不多半熟了倒进煸好的五花肉🥩 5⃣️加入蒜末 老抽 生抽 盐 喜欢吃豆瓣酱/老干妈的🉑️加一勺，我没加🥳 豆豉没有了，所以也没加 喜欢吃的都可以加入少许 6⃣️中间🉑️用小火慢炒 大火🔥肉容易变柴变干 ，加入大蒜叶 味精 翻炒几下 出锅 五花肉肥肉多的这道菜基本可以不另外放油了 开吃 两碗米饭🍚