酸辣藕丝好吃到舔盘的下饭神器，做法超简单，你也试试吧！
食材：莲藕、青椒、干辣椒、花椒、小葱
调味：白醋、生抽、盐、糖
1⃣莲藕切丝用清水多洗几遍洗去藕粉，然后放大碗中加适量清水和1勺白醋泡5分钟。
2⃣切一些青椒丝、葱花、干辣椒，再准备少许花椒。
3⃣锅中加清水煮沸后加些盐，藕丝放入沸水里焯水50秒，捞出过凉水备用。
4⃣锅内油热加干辣椒、花椒、葱花爆香，藕丝加入锅内，加1勺白醋翻炒均匀，青椒丝加入锅内，➕适量盐➕适量糖➕2勺生抽大火翻炒1分钟即可。
小贴士：
如果刀工好藕丝切的很细，焯水时间可以缩短。
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