什锦鲜面

1.制作蒜头油，蒜头切碎加入调和油和花生油炸到金黄备用；2.鸡蛋煎到两面焦黄备用3.鱼饼炸熟备用；4.瘦肉加蚝油酱油和淀粉腌制15分钟；5.加少许油炒熟瘦肉，加水放入鲜面煮15分钟，捞出过冷水，面和青菜同时放入再煮3分钟，加入少许盐和鸡精，放入鸡蛋鱼饼，最后一勺蒜头油即可。