三鲜茄子

这个三鲜茄子是我家茄子的特色吃法。茄子切大片，煎直两面金黄，放入碗底。虾仁和肉提前腌好，炒熟。再炒两个鸡蛋。分别放到茄子的上面，放一点盐和酱油，葱蒜。大火蒸15分钟，茄子吸满了虾，肉鸡蛋的香味。再来一碗米饭🍚，满足了