做过之后的感受哦1.一定要用粘米粉，我偷懒没买，用的大米淘洗干净晾干磨成粉的，还是会有颗粒感。2. 记得要炒一些糯米粉当做手粉，好几处都需要3.豆沙要买干一点的，不要买水豆沙，否则烂巴巴的，又用了些手粉。哈哈，所以说要多炒点糯米粉呢4.蛋黄先烤好，豆沙馅先搓圆备用。我是先准备的冰皮用保鲜膜盖起来再搓豆沙的，这样等后面再操作的时候饼皮已经比较硬比较干了。5.做了两倍的量，结果我妈只买了10个蛋黄，我

做过之后的感受哦 1.一定要用粘米粉，我偷懒没买，用的大米淘洗干净晾干磨成粉的，还是会有颗粒感。 2. 记得要炒一些糯米粉当做手粉，好几处都需要 3.豆沙要买干一点的，不要买水豆沙，否则烂巴巴的，又用了些手粉。哈哈，所以说要多炒点糯米粉呢 4.蛋黄先烤好，豆沙馅先搓圆备用。我是先准备的冰皮用保鲜膜盖起来再搓豆沙的，这样等后面再操作的时候饼皮已经比较硬比较干了。 5.做了两倍的量，结果我妈只买了10个蛋黄，我机智的把它们一切为二，再补充了肉松，口感也不错的 6.最后压模的时候，模具里自然也少不了手粉