广东茂名家常早餐，西红柿鸡蛋面，我最喜欢的早餐。

食材：面60克，西红柿1个，菜心3棵，鸡蛋1枚盐，鸡精，生抽适量。做法：煎荷包蛋，炒一下西红，再放入清水煮开，把荷包蛋，面条，菜心一齐下锅煮，煮到菜心7分熟出锅了，营养又开胃。