丸子

准备300克里脊肉，200克肉与四朵香菇，小葱，一个鸡蛋打成肉馅，另一百克与两朵香菇切成小碎馅，要能吃到肉肉的感觉，将二者混合，加盐，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，搅拌，油热，炸丸子，八成熟，将油倒出，留一点，放葱姜盐生抽翻炒，加水煮开，下丸子，煮十分钟，加水淀粉，煮两三分钟，出锅摆盘，生菜提前热水抄好！历时45分许！