低油低糖！芋泥芝士流心米月饼！

材料配方：（芋泥） 芋头250克 紫薯30克 炼乳100克 淡奶油60克 无盐黄油20克 制作步骤： 第一步：芋头和紫薯大火蒸熟，稍微晾凉后，捣碎蒸熟的芋头，分次加入炼乳和淡奶油，搅拌至完全被玉米吸收融合； 第二步：芋泥倒入平底锅，中小火炒制，分次加入黄油翻炒至黄油完全被吸收关火； 第三步：炒熟的芋泥分成12个每个20克，搓圆备用。多出的芋泥可以密封冷冻保存。 材料配方： ｛芝士流心/12个｝ 淡奶16克 椰浆16克 无盐黄油12克 细砂糖10克 奶粉6克 奶油奶酪10克 制作步骤： 第一步：软化奶油奶酪倒入锅中搅拌至无颗粒，加入淡奶、椰浆、无盐黄油、细砂糖和奶粉小火加热至所有材料充分融合； 第二步：将煮好的流心馅料装入裱花袋中，挤入硅胶模具中（5克一个圆球模具），放冰箱冷冻3小时，等完全冻硬之后再脱模； 第三步：将流心馅料包入芋泥中，放冰箱冷藏半小时备用。 材料配方： ｛月饼皮｝12个/25克 糯米粉75克 粘米粉90克 全脂牛奶115克 水饴45克 玉米油22.5克 制作步骤： 第一步：糯米粉和粘米粉倒入平底锅中，中小火翻炒至表面呈微微黄色后关火； 第二步：趁热倒入熟玉米油（微波炉加热熟）、水饴、常温牛奶or热牛奶，揉成团，搓成长条再平均分成25克一个的面团然后搓圆； 第三步：面团捏成一个碗型包入芋泥流心馅料收口搓圆，再放入月饼模具中轻轻按压2-3下脱模完成。