柠檬磅蛋糕

柠檬正当季，市场上蔬菜摊、水果摊都有便宜又多汁的柠檬可买。用全蛋打发的方式，后拌入面粉、融化黄油，糖的用量比网上食谱少20%，多加了些柠檬皮屑在面糊里，烤出来的磅蛋糕清爽不膩。可以在表面洒些皮屑、甚至刷些柠檬原汁，入口柠檬香味更浓！