香煎玉米饼

玉米是个好东西，但是玉米饼做不好就很难入口。今天我做的玉米饼加了发酵好的低粉，煎出来有一股焦香，而且松软不粘牙。 做法: 1、将低粉加入酵母揉成面团发酵备用 2、发酵好的面团与鲜玉米打成的糊混合（鲜玉米加少许水搅打成糊糊） 3、将发酵好的面团与玉米糊糊混合，再加入糖，揉匀，醒发二十分钟 4、锅里刷少许油，将混合面团放入锅中煎，两面金黄后，锅中加少许水，把玉米饼用水汽蒸一下（为了熟透），然后再煎干水汽，出锅！ 真的好香呀，家中如果有老人小孩，就放笼屉中去蒸几分钟，表皮就是软的啦。