炖鸡肉

妈妈手把手教的炖鸡肉 加入盐，先把肉洗干净 之后冷水下锅，焯水 等到水咕嘟咕嘟冒泡的时候，弄干净沫子，把肉捞出来，控水 放超多的油，放入鸡肉，开始炒 之后放葱姜蒜 放花椒 不放其他的了 倒入多的醋，少加入老抽 翻炒 大概5分钟 最后放入炖锅中，大概炖三个小时，放盐，出锅