猪肉炖粉条，烧茄子（内附烧茄子做法）

烧茄子拌饭一绝，起飞。 1，茄子切条放蒸笼蒸软。青红椒切条，葱姜蒜切碎。⭐调小半碗酱汁：生抽，老抽，耗油，豆瓣酱，香醋，香油，生粉，少量水 2，油烧热。中火炒青红椒5分钟。加入葱姜蒜翻炒1分钟。 3，倒入酱汁。放茄条，加水没过，大火收汁。注意：翻炒动作轻柔以防茄子散架。