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邝嘉嘉 2021-08-13

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配方不错,不过我是先油和奶乳化了,再下粉再下鸡蛋。然后打蛋白还打过头了,搅拌有颗粒状,以为不行。出来后不塌不回缩,会回弹,不湿。温度按自己的烤箱先150度,后来温度计显示不够150度只有125,再调到148度,总烤45分钟。

配方不错,不过我是先油和奶乳化了,再下粉再下鸡蛋。然后打蛋白还打过头了,搅拌有颗粒状,以为不行。出来后不塌不回缩,会回弹,不湿。温度按自己的烤箱先150度,后来温度计显示不够150度只有125,再调到148度,总烤45分钟。

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六寸戚风蛋糕~超详细版

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4.9分

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