骨头胡子汤

1筒子骨洗净开水加料酒煮下，水倒掉再洗净骨头 2热油爆香姜葱，并将骨头焙香 3根据骨头量加水，大火烧开转小火慢炖 4汤烧好后放入胡萝卜少许，跳色用 5起锅前放入胡子或丝瓜或冬瓜或萝卜 6最后放适量盐和味精。