零卡糖椰香杯子蛋糕

又双叒是一款超适合烘焙新手做的零卡糖下午茶，做法简单，成功率超高！香甜美味、蓬松柔软~ 材料准备： 低筋面粉 95g 鸡蛋 5个 椰浆 125g 糖小纤0卡糖 70g 玉米油 40g 食盐 1g 葡萄干 20g 制作过程： 1、将5个鸡蛋，蛋黄蛋白分离（注：碗需干净无水） 2、在蛋黄中+20g糖小纤零卡糖，轻轻打散后+玉米油搅拌均匀，再+椰浆搅拌均匀，最后筛入面粉，搅拌均匀即可 3、将50g零卡糖分3次加入蛋白中打发，提起时有尖角状态即可 4、取1/3打好的蛋白到蛋黄糊中，翻版均匀后倒回蛋白碗中，用同样的手法翻拌均匀 5、加入1/2的葡萄干🍇拌匀后倒入纸杯中，然后将剩下的葡萄干放在上面 6、烤箱预热上下火150度，放中层烤制30分钟即可