巴斯克芝士蛋糕

参考的是其他朋友的方子，略做改动。妙可蓝多奶油奶酪240克（一盒） 淡奶油130克 全鸡蛋两个，蛋黄一个 低筋粉10克 糖45克 将奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入细砂糖搅拌均匀，再加入搅拌好的蛋液，少量多次加入；缓慢将淡奶油加到搅拌好的芝士糊中，完全融合后加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀后倒入放了油纸的蛋糕盒内，烤箱220度预热，烤20分钟，最后五分钟加循环风，一共烤制25分钟；出炉后刷上一层薄薄的蜂蜜水增加蛋糕亮度。这是六寸蛋糕的量。