去周庄品尝过沈万三的著名蹄膀之后，它的皮真糯真好吃， 肉还是蛮有嚼头的！ 所以改良步骤， 煮好6成熟的蹄膀，凉透之后直接在炉头上大火把整个猪皮烧成金黄色。之后用电饭煲一个标准煮饭一个快速煮饭两个程序出来，皮的口感真的很糯。 您也试试自家做出来的沈万三蹄膀吧？

去周庄品尝过沈万三的著名蹄膀之后，它的皮真糯真好吃， 肉还是蛮有嚼头的！ 所以改良步骤， 煮好6成熟的蹄膀，凉透之后直接在炉头上大火把整个猪皮烧成金黄色。之后用电饭煲一个标准煮饭一个快速煮饭两个程序出来，皮的口感真的很糯。 您也试试自家做出来的沈万三蹄膀吧？

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冰糖蹄膀--节日的大菜

简单的美味！

4分