夏日青柠鸡爪

做法 1.将剪指甲鸡爪洗净，剁成小块，准备小葱，姜。 2.锅中加入适量的水，放入准备好的鸡爪，小葱，姜，另外加入一勺料酒。煮 10分钟。 3.煮好后放入准备好的冰水（或冷水），洗2-3次，备用。（水尽可能是用纯净水） 4.准备调料水 鸡爪800克 生抽8勺 陈醋13勺 蚝油2勺 糖2勺 盐1勺 泡椒4粒 泡椒水2勺 香菜3颗 小芹菜 1颗 指天椒3颗（不喜欢太辣不放） 将以上拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。就可以吃了。 注:勺子可以用吃饭喝汤的小勺子。