炸鸡块

做法： ☘鸡洗净切块 ☘加入盐、胡椒粉拌均腌制20分钟 ☘加入少量蛋白（约1/2个） ☘加入生粉拌均 ☘油热后逐一放入鸡块（中火炸） ☘可高火复炸一次