这个神奇的分层果冻是我曾经在一本书上看到的！感觉非常有趣好玩，尝试做了一下分享给大家～
原理其实很简单，
由液体的密度差异，以及鲜奶油的油脂含量所带来的效果。
分成不同口感与颜色2层果冻，白色部分口感软绵顺滑，吃起来很像慕斯蛋糕❗️很绝❗️❗️
做法真的很简单，在夏日的周末和亲朋好友一起来完成吧～尤其是小孩子他们一定会很喜欢哒～😉
📒材料配方（100ml杯子3个分）：
【葡萄🍇糖浆】
葡萄500克
砂糖适量（200ml葡萄汁对应70g左右）
A柠檬汁适量（200ml葡萄汁对应1大勺左右）
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吉利丁或吉利丁粉5克
B柠檬果汁一小勺
鲜奶油50毫升
🗒制作步骤：
第1⃣️步：🍇制作葡萄糖浆
葡萄和200ml水开中火加热，煮至葡萄变软开始脱皮，分离开果肉和水过滤出葡萄汁，加入砂糖和A柠檬汁继续中火煮到溶化。离火，加入B柠檬汁混合。
第2⃣️步：取120ml制作好的葡萄糖浆，兑入80ml热水，加入泡软的吉利丁，搅拌使充分溶化。
第3⃣️步：加入淡奶油，大幅度搅拌2-3次，马上倒入杯中，静置冷却。充分冷却后放入冰箱中，冷藏至凝固。
📌加入淡奶油之后不要过度搅拌，搅拌完后立马就要倒入杯中，等液体完层分层之后再放入冰箱冷藏！
创意冰饮大挑战
