烤布蕾

材料：250ml淡奶油 250ml牛奶 六个鸡蛋 白砂糖 第一步：淡奶油和牛奶放锅里煮，边缘冒泡可关火，盛起来放凉。 第二步：蛋清分离，只留蛋黄 第三步：蛋黄加适量白砂糖，搅拌均匀 第四步：放凉的奶液边搅拌边加入蛋黄中 注意：搅拌好的蛋奶液要过筛三次！！！ 第五步：六个杯模具摆好小蛋糕纸杯，倒入搅拌好的蛋奶液 第六步：烤盘加锡纸加热水，模具放上去 第七步：放烤箱180度20分钟 我的烤箱自带预热功能，不用另外调 口感还行，颜色也行，可能牛奶放少一点会更好。