宝宝晚餐：烩番茄香菇巴沙鱼&白米饭

番茄表皮划十字，开水烫一小会儿，放入冷水去皮，切小块。巴沙鱼块加料酒、加淀粉、盐少许搅拌均匀腌制一会儿。干香菇泡发切片。葱切段儿，蒜切片儿。 锅内少油，炒香葱蒜，下番茄块儿翻炒出浓汁，加入泡香菇的水，水开后加香菇片熬住一会儿，下巴沙鱼块小火熬一会儿，关火后待一会儿再出锅，为入味儿。浇汁拌米饭。 炎炎夏日，比较开胃的晚饭！