凉拌皮蛋——凉血降温

秀晚餐 皮蛋切成自己喜欢的样子，准备料汁，辣椒酱、蒜末、酱油、陈醋、糖，搅拌均匀淋在皮蛋上就可以啦～ 科普一下，对于外国人，皮蛋是黑暗料理，可是于我们却是人间美味，营养价值高的好食材～因为皮蛋中的蛋白质进行过分解，会产生氨和硫化氢。它们使松花蛋具有独特风味，能刺激消化器官，增时食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。中医认为，松花蛋性凉，可治眼痛、牙痛、高血压、耳鸣、眩晕等疾病。