牛肉炒香菇

这道菜营养丰富，口感爽滑。制作方法:牛肉切丝，用姜粉麻辣鲜.盐.嫩肉粉.料酒淀粉腌制30分钟。 香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。 炒锅放两汤匙，油烧热下牛肉炒匀。牛肉炒匀之后放少许白酒，炒至完全变色。出锅备用。原锅下香菇不要放油炒匀，如果觉得干就倒入牛肉里的汤汁,把之前的牛肉倒下去。炒至汤汁浓稠即可。接着根据个人口味加点盐和鸡精。