食记 18 ｜纯素烘焙之一口一个小曲奇

食记 18 ｜纯素烘焙之一口一个小曲奇今儿用枫糖浆40g、葵花籽油30g、低筋面粉60g、燕麦粉20g、发酵粉0.25g，为自个做了袖珍小曲奇。一口一个酥脆带微甜的口感，好吃得一下子去了一多半。配方上还需要继续调整，调好的面团稍稠了，安进裱花袋挤出来过程没把我的两只胳膊挤酸坏。想起之前做泡芙的顺溜，需要增加加些湿度，看下次如何调整。 ——天真喜悦 20210628